Cà rốt rất tốt cho sức khỏe, nhưng chúng không giúp bạn có đôi mắt siêu tinh anh. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều, một sắc tố tự nhiên có thể khiến làn da của bạn chuyển sang màu vàng cam!
Từ lâu, trẻ em vẫn thường được bảo rằng phải ăn cà rốt để mắt sáng hơn trong bóng tối. Mặc dù cà rốt chứa rất nhiều Vitamin A, nhưng chúng không phải là một chiếc kính phép thuật. Thậm chí, nếu ăn quá nhiều, làn da của bạn có thể sẽ nhận được một "món quà" màu sắc bất ngờ.
Ý tưởng cho rằng cà rốt giúp bạn có "thị lực ban đêm" thực chất là một lời nói dối! Trong Thế chiến II, chính phủ Anh đã tung tin này để che giấu việc họ đang sử dụng một phát minh mới gọi là radar để phát hiện máy bay địch vào ban đêm. Họ không muốn lộ bí mật nên đã nói rằng các phi công của mình sở dĩ nhìn rõ là nhờ ăn rất nhiều cà rốt. Mọi người đã tin vào điều đó, và lầm tưởng này vẫn tồn tại cho đến tận ngày nay.
Cà rốt chứa beta-carotene, thứ mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin A. Vitamin này rất quan trọng để giữ cho đôi mắt khỏe mạnh, nhưng nó sẽ không giúp chữa khỏi cận thị hay giúp bạn nhìn rõ trong bóng tối hoàn toàn. Chỉ cần bạn có đủ Vitamin A trong chế độ ăn, việc ăn thêm thật nhiều cà rốt cũng không làm mắt bạn sáng hơn mức bình thường được.
Nếu bạn uống quá nhiều nước ép cà rốt hoặc ăn hàng cân cà rốt mỗi ngày, da bạn có thể bắt đầu chuyển sang màu cam! Hiện tượng này được gọi là "carotenemia". Beta-carotene là một sắc tố tự nhiên, và khi có quá nhiều chất này trong máu, nó sẽ bắt đầu hiện rõ trên da, đặc biệt là ở lòng bàn tay và lòng bàn chân. Nhưng đừng quá lo lắng - nó không nguy hiểm, và da bạn sẽ trở lại bình thường nếu bạn giảm bớt lượng cà rốt nạp vào.
Cà rốt giúp duy trì đôi mắt khỏe mạnh, nhưng không mang lại thị lực siêu phàm. Câu chuyện "nhìn xuyên đêm" thực chất chỉ là một chiến dịch tuyên truyền thời chiến. Tuy nhiên, việc da bị đổi màu là có thật - ăn quá nhiều cà rốt có thể nhuộm vàng da bạn do lượng sắc tố dồi dào có trong chúng!