Vào năm 1897, nha sĩ William Morrison đã cùng cộng sự tạo ra chiếc máy làm kẹo bông đầu tiên. Thật trớ trêu khi người chuyên chăm sóc răng miệng lại tạo ra món kẹo "kẻ thù" của hàm răng!
Kẹo bông gòn là món quà vặt không thể thiếu ở các khu vui chơi, nhưng câu chuyện về sự ra đời của nó là một trong những nghịch lý thú vị nhất trong lịch sử ẩm thực.
Vào năm 1897, nha sĩ William Morrison đã bắt tay với nhà làm bánh kẹo John C. Wharton. Họ cùng nhau chế tạo ra một chiếc máy sử dụng lực ly tâm để biến đường nóng chảy thành những sợi mỏng manh như mây.
Thuở sơ khai, món này không được gọi là "kẹo bông" mà có tên là "Fairy Floss" (Tơ tiên). Nó được giới thiệu lần đầu tại Hội chợ Thế giới St. Louis năm 1904 và ngay lập tức gây sốt với hơn 68.000 hộp được bán ra.
Thật kỳ lạ khi một người cả ngày chiến đấu với sâu răng lại tạo ra món ăn làm từ 100% đường. Nhiều người đùa rằng đây là cách ông "tạo thêm việc làm" cho mình, nhưng thực tế Morrison là một người đam mê cơ khí và kỹ thuật thực phẩm.
Lần tới khi bạn thưởng thức một đám mây kẹo bông ngọt ngào, hãy nhớ rằng chúng ta nợ món quà này từ một bác sĩ nha khoa. Và đừng quên đánh răng sau khi ăn - đó chắc chắn là điều mà bác sĩ Morrison mong muốn nhất!
