のどは「交通整理」(喉頭蓋)がいて、一度に一つのことしか通さない交差点のようです。

水を飲み込みながら深呼吸しようとしたことはあるだろうか。やったら咳き込んだはずだ。体には両方を同時にやらせない安全スイッチが組み込まれている。
のどには二本の「管」がある。空気用(気管)と食べ物用(食道)だ。入口は共通している。食べ物が間違った管に入らないよう、喉頭蓋という小さなフラップがある。交通整理役だ。飲み込むと喉頭蓋が下がって気管をふたのように覆い、空気の出入りを止める。
科学者はこの瞬間を**「嚥下時無呼吸」**と呼ぶ。飲み込むたびに——自分の唾液だけでも——脳は自動的に呼吸を約0.5〜1.5秒止める。 Brilliant な生存の仕組みだ。呼吸を止めなければ、食べ物や液体が肺に吸い込まれて窒息する。
息を止めてから飲み込むと、実はわりと簡単かもしれない。気道はすでに閉じているから。しかし脳は息止めの上に「嚥下時無呼吸」の反射をまだ行う。より難しいのは、飲み込みが起きている最中に吸うまたは吐くことだ。「ふた」が閉まっているので物理的に不可能である。
体は肺を守るため、飲み込むたびに呼吸を止めるよう強制する。喉頭蓋が盾のように気道を閉じる。オフにできない自動反射だ。